콜백문자서비스 "5년 뒤 우리의 식탁 위에는 무엇이 올라올까요."프랑스 국제전시협회는 15일 주한 프랑스 대사관에서‘SIAL PARIS 2026’(씨알 파리 2026)프레스 컨퍼런스를 열고 올해 식품 업계에서 주목해야 할 다양한 산업적 통찰을 제시했다. 오는 10월 17일부터 21일까지 프랑스 파리 노르빌팽트 국제 전시장에서 열리는 이 전시회는 세계 3대 식품 전시회로 꼽힌다. 1964년 파리에서 시작돼 2024년 개최 60주년을 맞았다.올해 행사는 특히 역대 최대 규모로 준비됐다. 28만㎡, 축구장 약 40개 면적에 8000개 업체가 집결하는 이번 전시는 단순한 박람회를 넘어 기후 위기와 인구 고령화, 디지털 혁명 속에서 요동치는 인류의 먹거리 생태계를 조망하는 거대한 실험실이 될 전망이다. 특히 한불 수교 140주년이라는 역사적 상징성이 있다는 게 주최 측 설명이다.이날 방한한 오드리 아슈워스 씨알파리 총괄 디렉터(사진)는 "이번 전시는 전례 없는 규모로 이뤄지고, 더 많은 업체가 참여할 것"이라며 "단순한 전시를 넘어 혁신의 촉매제가 되길 바란다"고 했다.특히 이날 컨퍼런스에서 가장 주목받은 지점은 식품 산업의 패러다임 변화였다. 과거의 혁신이 ‘윤리’와 ‘지속가능성’이라는 다소 무거운 가치에 집중했다면, 올해의 식탁은 ‘즐거움(Pleasure)’이라는 본질적인 미식의 가치로 회귀하고 있다는 설명이다.실제로 아시아 신규 식품의 절반 가까이가 ‘즐거움’을 핵심 가치로 내세우고 있으며, 이는 2022년 대비 눈에 띄게 성장한 수치다. 이제 소비자들은 지구를 지키기 위해 맛을 포기하지 않는다. 오히려 ‘맛있어서 먹었는데 알고 보니 지구에 좋더라’는 식의 자연스러운 가치 소비를 지향하고 있다.문정훈 서울대 푸드비즈니스랩 교수(사진)는 "이제 비건, 지속가능성만으로는 점수를 받기 어렵다"며 씨알파리의 최신 혁신상 수상작을 소개했다. 그는 △자연스러운 대체 소재(천연소재, 식물성 소재)△건강함(저탄수화물, 키토제닉, 기능성 천연물) △지속가능성(업사이클링, 부산물 활용) △생활 속 미식 등을 최신 트렌드로 제시했다.예를 들어핀란드의 ‘곤약 스시 바이트’는 탄수화물을 걷어내면서도 입안에서 녹는 정교한 식감을 구현해냈고, 프랑스의 ▲ 14일 경주 금장대 일원에서 열린 '2026 형산강 연등문화축제 개막식'에 참석한 주요 내빈들이 점등 버튼을 누르며 축제의 시작을 알리고 있다. 동국대 천년고도 경주의 젖줄인 형산강이 부처님의 자비와 지혜를 상징하는 수천 개의 등불로 환하게 밝혀졌다. 동국대학교 WISE캠퍼스가 주관하는 '2026 형산강 연등문화축제'가 막을 올리며, 경주 전역을 평화와 화합의 메시지로 가득 채우고 있다.동국대 WISE캠퍼스는 지난 14일 경주 금장대 및 시내 일원에서 '마음은 평안으로, 세상은 화합으로'를 주제로 2026 형산강 연등문화축제 개막식을 개최했다. 이날 행사에는 학교법인 동국대 이사장 돈관스님과 류완하 WISE캠퍼스 총장 등 불교계 인사를 비롯해 시민과 관광객 3000여 명이 참석해 성황을 이뤘다.축제의 백미인 제등행렬은 화려한 취타대와 장엄등을 선두로 금장대를 출발해 중앙시장과 신한은행 네거리를 거쳐 봉황대까지 약 3km 구간에서 펼쳐졌다. 거리로 쏟아져 나온 시민들과 외국인 관광객들은 형형색색의 연등을 든 행렬을 향해 환호하며 경주의 밤하늘을 수놓은 불꽃 쇼와 함께 축제의 열기를 만끽했다.형산강 연등문화축제는 단순한 종교 행사를 넘어 신라 시대부터 이어져 온 '연등회'의 역사적 가치를 현대적으로 재해석한 경주의 대표적 문화 브랜드다. 특히 올해는 즐기는 축제를 넘어 '지속 가능한 가치'를 더했다. 개막 다음 날인 15일, 대학생 봉사단 100여 명이 참여한 '연등 플로깅'은 축제 현장을 정화하며 환경 보호라는 공익적 메시지를 실천에 옮겼다.전문가들은 "지역 대학이 주축이 돼 지역의 역사 자산을 문화 콘텐츠로 승화시키고, 이를 통해 주민 화합과 관광 활성화를 이끌어내는 것은 '지역 대학의 사회적 책임'을 보여주는 모범 사례"라고 평가한다. 이는 경주가 국제적인 문화 관광 도시로서의 위상을 공고히 하는 데 핵심적인 역할을 하고 있다.이번 축제의 상징인 '연등숲'과 거리 연등 전시는 오는 31일까지 계속된다. 형산강 금장대 일원을 메운 연등숲은 경주의 새로운 야간 경관 명소로 자리 잡으며 체류형 관광객 유입에 콜백문자서비스